Shiitake kyllingsuppe med nudler
Added by Silje Røed
Prep 40 minCook 15 min
Denne suppen er nærende og balanserer sødmen fra mais med den milde smaken fra kylling og shiitake. Pass på å ikke koke suppen for lenge etter at nudlene er tilsatt, da de kan bli for myke.
Servings
Your rating
Ingredients
45 gtørkede shiitakesopp
600 mlkyllingkraft
2skinnfrie kyllingbryst uten bein
175 gtørkede risvermicelli
100 gsøtmais
Instructions
1
Legg de tørkede shiitakesoppene i en varmebestandig bolle, hell 300 ml kokende vann over, og la stå i 30 minutter. Sil av soppvannet, og hell det i en stor kjele sammen med kyllingkraften. Kok opp.
2
Skjær soppen i skiver, og skjær eller riv kyllingbrystene i små biter eller tynne strimler. Knekk risvermicellien i korte lengder, og rør den inn i kjelen. Kok opp, og la det småkoke i 2 minutter.
3
Tilsett soppen, kyllingen og søtmaisen i kjelen, kok opp igjen, og la det småkoke i ytterligere 2 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt og nudlene er møre. Øs suppen opp i boller, og server umiddelbart.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card