Strimlet lammelår i wrap
Added by Petter Lie
Prep 15 minCook 15 min
Oppskrift på hverdagsmat med lam. Vi serverer i tortilla med hjemmelaget tomatsalsa og skjørost fra Røros meieriene. Fetaost kan også brukes.
Servings
Your rating
Ingredients
Lam
400 glammelår i strimler
3hvitløksfedd
2 Tbspsmør
1/2Sitrondaft
Frisk tomatsalsa
400 ggode tomater
1rødløk
3vårløk
1rød chili
1 Håndfullfrisk basilikum
4 Tbspgod olivenolje
1limesaft
Øvrig tilbehør
4tortillas
200 gskjørostevt fetaost
Instructions
1
Lag tomatsalsa: Skjær tomatene i 0,5 cm store terninger. Finhakk rødløken. Bland sammen. Tilsett finsnittet vårløk, finhakket chili og blader av basilikum. Smak til med olivenolje, limesaft og litt salt.
2
Stek lammekjøttet: Gni lammestrimlene inn med salt og pepper. Stek dem på høy temperatur med nøytral olje til kjøttet har fått en gyllenbrun steke skorpe.
3
Skru temperaturen ned til medium varme og tilsett smør og grovhakket hvitløk. Stek kjøttet videre til kjernetemperaturen er medium, ca 2-3 minutter. Smakt til med sitron.
4
Varm tortillane: Stek tortilla i en tørr panne i 5-10 sekunder på hver side på høy temperatur.
5
Server: Anrett først tortilla på en tallerken. Tilsett lammekjøttet og osten, og avslutt med tomatsalsa. Server umiddelbart.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card