Spagetti bolognese med lam
Added by Kari Holm
Prep 20 minCook 20 min
Kjøttdeig av lam gir deilig smak til denne bolognese-varianten. Lager du en ekstra stor porsjon av selve bolognesesausen, kan den fryses ned i porsjoner.
Servings
Your rating
Ingredients
1stk. løk
1stk. gulrot
2stilker stilkselleri (stangselleri)
3båter hvitløk
2 ssolivenolje
400 gkjøttdeig av lam
2stk. laurbærblad
0,5boks hermetiske tomater
1 sstomatpuré
2,5 dlhønsebuljong (utblandet) eller lammebuljong
200 gspagetti eller tagliatelle
50 grevet parmesan
1 tssalt
0,5 tskvernet pepper
0,5 tsmalt muskat
Instructions
1
Finhakk løk, gulrot og selleri. Varm olivenoljen til middels varme i en vid kjele og fres til det blir blankt og mykt.
2
Øk varmen og fres lammekjøttdeigen sammen med grønnsakene til den begynner å få farge. Ha i laurbærblad, Tilsett muskat, salt og pepper. Senk varmen og la sausen småkoke i 20 minutter. Smak til med salt og kvernet pepper.
3
Kok pasta etter anvisning på pakken.
4
Fordel spagettien i dype tallerkener og hell sausen over. Dryss raust med parmesan på toppen og server.
5
Finhakk løk, gulrot, selleri og hvitløk.
6
Varm olivenoljen til middels varme i en vid kjele og fres til grønnsakene blir blanke og myke. Ha over i en gryte.
7
Ha resten av oljen i en stekepanne, og fres lammekjøttdeigen til den begynner å få farge. Ha kjøttdeigen over i gryten sammen med laurbærblad, muskat, tomat, tomatpuré og buljong. Senk varmen og la sausen småkoke i 20 minutter. Smak til med salt og kvernet pepper.
8
Kok pasta etter anvisning på pakken.
9
Fordel spagettien i dype tallerkener og hell sausen over. Dryss raust med parmesan på toppen og server.
Sign up to rate recipes
No credit card