Stracciatella med pasta
Added by Silje Røed
Prep 10 minCook 20 min
Denne enkle og klassiske italienske suppen er perfekt som en rask og lett rett. Det anbefales å bruke hjemmelaget kyllingkraft for best resultat.
Servings
Your rating
Ingredients
1,5 literkyllingkraft
100 gsuppepasta
4egg
1/2 tsrevet muskatnøtt
Salt og nykvernet svart pepper
2 ssrevet parmesanost
1 sshakket persille
1 ssolivenolje
Instructions
1
Kok opp kraften i en stor kjele. Tilsett pastaen og kok etter anvisningene på pakken, eller til den er al dente.
2
Knekk eggene i en liten bolle, tilsett muskat, smak til med salt og pepper, og pisk lett med en gaffel for å bryte opp eggene. Tilsett parmesan og persille.
3
Tilsett olivenoljen i den kokende kraften, reduser varmen til lav, og rør forsiktig i kraften for å lage en svak virvel. Hell gradvis i eggene, og la det koke i 1 minutt uten å koke opp, slik at eggene danner fine tråder. La suppen stå i 1 minutt før servering.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card