Tartar fra Piemonte
Added by Maren Solberg
2 hr 20 min
Serveringsforslag: pynt med sjampinjong og trøffel ved servering.
Servings
Your rating
Ingredients
300 gkalvekjøtthakket
olivenoljetil å dryppe over
sitronsaftsilt, etter smak
1/4–1/2 tsdijonsennep
200 gsjampinjongi tynne skiver
1hvit trøffelfinrevet
salt og pepper
Instructions
1
Legg kalvekjøttet i en bolle og drypp over olivenolje og sitronsaft.
2
Tilsett dijonsennep, krydre med salt og pepper og bland godt.
3
La blandingen trekke i 2 timer, slik at smaken utvikler seg.
4
Anrett ved å forme kjøttet til en liten haug midt på hver tallerken og topp med sjampinjong og finrevet trøffel.
Sign up to rate recipes
No credit card