Thaisalat med storfestrimler, eggenudler, ristede peanøtter og koriander
Added by Hanne Fjeld
Tips fra kokken: Stek kjøttet i flere omganger for bedre resultat. Tilsett frisk chili for mer hete, eller litt honning i dressingen for mer sødme. Nudlene kan skylles raskt i kaldt vann etter koking for å hindre at de kleber.
Servings
Your rating
Ingredients
Thaisalat med nudler
125 geggenudler
1 stkhjertesalat
½ stksjalottløk
1 stkgulrot
½ stkagurk
½bunt koriander
250 gstorfestrimler
½pakke finhakket ingefær, hvitløk og chili
1pakke peanøtter
Dressing
½bunt koriander
1 stklime
½pakke finhakket ingefær, hvitløk og chili
1pose glutenfri soyasaus
1 tssukker
salt
pepper
Instructions
1
Thaisalat med nudler: Tilbered nudlene som anvist på pakken.
2
Thaisalat med nudler, fortsettelse: Skyll og rist salaten, og riv eller kutt i mindre biter. Skrell og kutt sjalottløken i tynne skiver. Skrell og kutt gulrot og agurk i tynne strimler. Skyll og rist korianderen. Ha salat, grønnsaker, nudler og halvparten av korianderen i en stor salatbolle.
3
Dressing: Finhakk resten av korianderen. Del limen i to. Bland ingefærblandingen, koriander, limesaft, soyasaus og 1 ts sukker i en serveringsskål. Vend halvparten av dressingen inn i salaten.
4
Thaisalat med nudler, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til middels høy varme. Ha i kjøttet og litt av ingefærblandingen og stek raskt i 1–2 minutter. Krydre med litt salt og pepper. > Stek gjerne i omganger for best stekeskorpe.
5
Servering: Topp salaten med kjøttet og peanøttene. Server resten av dressingen til salaten.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card