Servings
Your rating
Ingredients
8 skiverLoff
50 gMeierismørklaret
2Avokadoer
1Slangeagurk
4Egghardkokte
Gressløk
1 tspKarri
1/2 tspPiment d'Espelette
4 TbspGul habanerosauseller jalapeñosaus
Instructions
1
Rens avokadoen for skinn og stein, og grovhakk eller knus avokadokjøttet grovt med en gaffel. Smak til mef karri, salt og piment d`Espelette. Skrell agurk og del den i to på langs, skrap ut kjernen og skjer i skiver på ca 1/2 cm tykkelse. Salte dem lett og la stå i 10 minutter. Hakk opp de hardkokte eggene. Bland avokado, agurk, egg og saus sammen til en god og fast konsistens.
2
Skjær av skorpene på loffen, og smør avokadoblandingen på den ene siden av skivene og dekk til med den andre loffskiven. Gi et lett press på sandwichen, og stek den på begge sider i klaret smør i en stekepanne, til den blir gyllen og sprøstekt. Del sandwichen i to med en sagbladet kniv, og dryss gressløk over. Server eventuelt litt ekstra habanerosaus eller jalapeñosaus ved siden av.
Sign up to rate recipes
No credit card