Tomatsaus
Added by Maren Solberg
Prep 15 minCook 45 min
En enkel, klassisk tomatsaus som passer til pasta, spaghetti eller kalvesnitzel. Sausen kan lages i forveien og oppbevares i kjøleskap i opptil fem dager, eller fryses ned i porsjoner. For en mer rustikk saus kan du hoppe over passérmøllen og la den være grovere.
Servings
Your rating
Ingredients
2 ssolivenolje
550 gtomaterfra boks eller ferske, flådde og hakkede
1klype sukker
2 feddhvitløk
10basilikumbladerrevet i biter
salt
Instructions
1
Varm olivenoljen i en gryte på middels varme.
2
Tilsett tomatene (med saften fra boksen hvis du bruker hermetiske), sukker, hvitløk, basilikum og salt.
3
La sausen småkoke på middels varme i 30–45 minutter. Rør av og til og juster varmen slik at den bare småbobler langs kanten.
4
Mos tomater og hvitløk med en tresleiv.
5
Ta gryten av varmen og la sausen avkjøle.
6
Kjør sausen gjennom en passérmølle, eller press den gjennom en sil hvis du vil ha en helt jevn saus.
Sign up to rate recipes
No credit card