Nepepuré
Added by Lars Viken
Nepepuré er et kremete tilbehør som passer godt til både fisk og kjøtt. Skrell nepene for en mildere smak, eller behold skallet for ekstra næringsstoffer og tekstur.
Servings
Your rating
Ingredients
300 gneper, i biter
1 sssmør
2 ssfløte
½ tssalt
Nykvernet pepper
1 tssitronsaft
Instructions
1
Del hver nepe i 4–8 biter, avhengig av størrelsen, og legg dem i en kasserolle. Fyll på med vann så det dekker bunnen med 1–2 cm.
2
Kok opp og la nepene småkoke under lokk til de er møre, ca. 15 minutter.
3
Skru av stekeplaten. Hell av vannet og sett kasserollen tilbake på varmen for å dampe av seg til kjelen blir tørr.
4
Tilsett de øvrige ingrediensene. Bland det hele sammen med en stavmikser og smak til.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card