Tzatziki

Skrell agurkene, del dem i to på langs og skrap ut kjernene. Skjær dem i tynne skiver på tvers og dryss på salt og la det stå i ca 15 minutter. Skyll av saltet og la vannet renne godt av. Bland sammen yoghurt, limesaft, frisk mynte og persille og bland dette med agurkene. Avkjøl i kjøleskap. Skjær baguette på langs og rist/stek den i en stekepanne. Server tzatziki kald på baguette-toast.