Jomfrusaus
Added by Ingrid Bakke
Servings
Your rating
Ingredients
2Hvitløksfedd
1/2 kgTomatereller 6 store
100 mlOlivenolje
2-4 TbspFriske urterfinhakket: estragon, kjørvel, og/eller koriander
Saltetter smak
Pepperetter smak
Kajennepepperetter smak
Instructions
1
Skrell tomatene og del dem i fire. Skrap ut kjernen og bland dette med tomatskinnet.
2
Kjør dette med en stavmikser til en puré og sil over i en kasserolle. Kok det inn til en tykk saus og avkjøl.
3
Hakk tomatkjøttet og bland det med tomatsausen, olivenolje og de friske urtene. Smak til med salt og pepper.
4
Dette er en god saus til skalldyr, fisk og stekte grønnsaker. Den tåler oppbevaring i kjøleskap i et par dager.
Sign up to rate recipes
No credit card