Bagna cauda
Added by Maren Solberg
Prep 180 minCook 20 min
Server gjerne bagna cauda i en fonduegryte, som dip til dampede og rå grønnsaker.
Servings
Your rating
Ingredients
5 ssolivenolje
80 gsmør
2 feddhvitløkfinhakket
100 gsaltede ansjoserrensede, uten hoder og fileterte, utvannet i kaldt vann i 10 minutter og avdryppet
1hvit trøffel,liten, skåret i svært tynne skiver
Instructions
1
Kok opp vann i en kjele, senk varmen og la det småkoke.
2
Varm olivenolje og smør i en mindre gryte over vannbadet. Varm forsiktig uten at det blir brunt.
3
Hakk ansjosene, tilsett dem og mos med en tresleiv til de er helt oppløst og sausen er glatt.
4
Tilsett trøffelen rett før servering.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card