Grunnleggende Salsa Verde
Added by Eirik Strand
For en sprø Bread Crumb Salsa, tilsett 3 ss Sprinkling Crumbs like før servering. For å legge til noe tekstur, tilsett 3 ss finhakkede, ristet mandler, valnøtter, eller hasselnøtter til persilleoljen. For et sterkt kick, tilsett 1 ts rød pepperflak eller 1 ts finhakket jalapeñopepper til persilleoljen. For en ekstra friskhet, tilsett 1 ss finhakket selleri til persilleoljen. For et lite hint av sitrus, tilsett 1/4 ts finrevet sitronskall til persilleoljen. For en liten hvitløkssmak, tilsett 1 finhakket fedd hvitløk til persilleoljen.
Servings
Your rating
Ingredients
12 ssfinhakket sjalottløk (ca. 1 medium sjalottløk)
12 ssrødvinseddik
40 gveldig finhakket persilleblader
220 mlekstra virgin olivenolje
Salt
Instructions
1
I en liten bolle, kombiner sjalottløk og eddik og la det stå i 15 minutter for å trekke (se side 118).
2
I en separat liten bolle, kombiner persille, olivenolje og en sjenerøs klype salt. Like før servering, bruk en hullsleiv til å legge sjalottløken (men ikke eddiken, enda) til persilleoljen. Rør, smak, og tilsett eddiken etter smak hvis nødvendig. Smak til og juster saltmengden. Server umiddelbart.
3
__Oppbevaring__: Dekk til og sett i kjøleskap i opptil 3 dager.
4
Serveringsforslag: Som garnityr for suppe; med grillet, stekt, posjert eller ristet fisk og kjøtt; eller med grillet, stekt eller blancherte grønnsaker. Prøv med _English Pea Soup_, _Slow-Roasted Salmon_, _Tuna Confit_, _Crispiest Spatchcocked Chicken_, _Finger-Lickin' Pan-Fried Chicken_, _Chicken Confit_, _Conveyor Belt Chicken_, _Spicy Brined Turkey Breast_, eller _Kufte Kebabs_.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card