Servings
Your rating
Ingredients
1/2vårløkfinhakket
1 dlhvitvinseddik
50 gsmørmykgjort og skåret i små biter
1–2 ssPersillehakket
salt og pepper
Instructions
1
Ha løk og hvitvinseddik i en liten kjele, sett over middels varme og kok til 1/3 av væsken har fordampet.
2
Kjør blandingen til puré i en foodprosessor og ha den tilbake i kjelen.
3
Sett kjelen litt på skrå på platen slik at sausen varmes opp svært langsomt.
4
Tilsett det mykgjorte smøret litt om gangen under konstant omrøring. Sausen blir hvit og kremet.
5
Rør inn persillen og smak til med salt og pepper.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card