Kremet urtedressing
Added by Eirik Strand
Denne dressingen kan varieres med ulike kombinasjoner av urter for å passe til forskjellige retter. Oppbevar restene i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Servings
Your rating
Ingredients
4 ssfinhakket sjalottløk
8 ssrødvinseddik
400 mlcrème fraîche, kremfløte, rømme eller naturell yoghurt
12 ssekstra virgin olivenolje
4lite hvitløksfedd, finrevet eller knust med en klype salt
4vårløk, hvit og grønn del, finhakket
40 gfinhakkede myke urter, i valgfri proporsjoner (bruk gjerne persille, koriander, dill, gressløk, kjørvel, basilikum og estragon)
½ tssukker
Salt
Nykvernet svart pepper
Instructions
1
I en liten bolle, la sjalottløken trekke i eddiken i 15 minutter. I en stor bolle, visp sammen sjalottløken og eddiken med crème fraîche, olivenolje, hvitløk, vårløk, urter, sukker, en raus klype salt og en klype svart pepper. Smak til med et salatblad, og juster salt og syre etter behov.
2
Dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 3 dager. Ideell for romanosalat, isbergsalat, Little Gem-salat, rødbeter, agurker, belgisk endive, og som tilbehør til grillet fisk eller stekt kylling. Passer også godt som dip til crudités eller ved siden av stekt mat.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card