Duftende krem
Added by Eirik Strand
Smaksalternativer: - For krydret krem, tilsett ¼ ts malt kardemomme, kanel eller muskat. - For vaniljekrem, tilsett frø fra ½ vaniljestang eller 1 ts vaniljeekstrakt. - For sitronkrem, tilsett ½ ts revet sitronskall og 1 ss Limoncello. - For appelsinkrem, tilsett ½ ts finrevet appelsinskall og 1 ss Grand Marnier. - For rosekrem, tilsett 1 ts rosevann. - For appelsinblomstkrem, tilsett ½ ts appelsinblomstvann. - For mandelkrem, tilsett ½ ts mandelessens. - For kaffekrem, tilsett 1 ss sterk espresso og 1 ss Kahlúa.
Servings
Your rating
Ingredients
900 mlkremfløte, kjølt
4 ½ tssukker
En av smakstilsetningene nevnt nedenfor
Instructions
1
Kjøl en stor bolle (eller bollen til en kjøkkenmaskin) og vispen i fryseren i minst 20 minutter før du begynner. Når bollen er kjølt, hell fløten i bollen sammen med ønsket smakstilsetning, og visp til fløten begynner å danne myke topper. Tilsett sukkeret.
2
Jeg foretrekker å vispe for hånd fordi det gir mer kontroll, så jeg risikerer mindre å overvispe fløten og ende opp med smør. Hvis du bruker en mikser, sett den på lav hastighet til myke topper dannes. Bruk en visp for å fortsette til fløten er luftig og glatt. Smak til, og juster sukker og syre etter ønske.
3
Oppbevar dekket i kjøleskapet i opptil 2 dager. Hvis kremen faller sammen, bruk en visp for å vispe den opp igjen til myke topper.
4
Tilsett smakstilsetningene rett før visping.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card