Grillet gravlaks à la crème
Added by Astrid Nygaard
Servings
Your rating
Ingredients
4 skiverGravlaksà ca 200 g
500 gFrisk spinat
300 gNypoteter/ små poteter
250 gSeterrømme/ kremfløte
1 buntFrisk dill
1Sitronsaft
Salt
Kajennepepper
Instructions
1
Grill laksefileten i en varm grillpanne/stekepanne med skinnsiden ned de første 2-3 minuttene. Snu laksefileten til sideleie og grill i 1/2 minutt på hver side, og avslutt med 1/2 minutt på overflaten. Det er viktig å steke laksen kjapt på sterk varme.
2
Parallelt lages spinaten og potetene. Kok nypoteter i saltet vann til de er møre. Skyll spinaten i kaldt vann og fjern de groveste stilkene. Kok den deretter i saltet vann i 30 sekunder, og avkjøl i isvann. La den renne av.
3
Kok seterrømme/kremfløte. La den koke til den får en tykkere konsistens. Press spinaten for vann i et klede, og ha den i kremen. Smak til med salt og kajennepepper. Bland inn de kokte nypotetene.
4
Arranger med spinat og poteter på tallerken, deretter laksefiletene oppå dette med skinnsiden opp, slik at skinnet lett kan fjernes. Ha dill på laksen og press saften fra en sitron over.
Sign up to rate recipes
No credit card