Servings
Your rating
Ingredients
400 gHvetemelTipo 00
4Egglettpisket
Salt
Saus
6 ssOlivenolje
500 gPlommetomatflådde og skåret i terninger
1 knivspissChiliflak
Salt
Instructions
1
Lag pastadeigen (se fersk pasta side 312) med de angitte mengder og rull den ut til en 1/4 cm tykk plate på et melet bord. Legg den på chitarraen og rull på den med en kagerulle, så metalltrådene skjærer pastaen i lange, firkantede bånd.
2
Varm olivenoljen i en panne, tilsett tomatene og la dem småkoke i 10 minutter. Rør rundt av og til. Krydre med salt og chiliflak.
3
Kok pastaen i lettsaltet vann i 2-3 minutter, til den er al dente. La den dryppe av, vend den sammen med tomatsausen og server straks.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card