Servings
Your rating
Ingredients
4Plommetomater/bifftomater eller andre store tomater
4-6 TbspRatatouilleeller baskisk paprika-løkkompott
2-3 TbspOlivenolje
1Chevre/hvit geitost (ikke for fast, ikke for lagret)
4 TbspBrødkrumme
4-6 TbspTomatsaus
1 buntFrisk basilikum
2 TbspSvarte oliventaggiasche
Instructions
1
Skrell tomatene med stilken på, enten med en tomatskreller eller gi dem et 30 sekunders opphold i kokende vann og avkjøl dem i isvann for deretter å trekke av skinnet. Kutt hatten av på stilksiden, ca 2-3 cm ned, og behold hattene med stilk på.
2
Skrap ut kjernene med en skje, men behold den lyse membranen som holder strukturen i tomatkjøttet når de bakes. Salte dem lett innvendig og la stå i 10 minutter. Snu dem på rist, slik at vannet renner av.
3
Fyll tomatene med grønnsaker, topp dem med skiver av mild hvit geitost, olivenolje og et dryss beødkrumme, og bak i ovnen på midterste rille på ca 180 grader i 20 minutter uten katten på. Ta de bakte tomatene ut av ovnen, sett hattene på og bak ytterligere k ovnen i 10 minutter. Server som de er eller med tomatsaus.
4
Dette passer godt som forrett, eller som tilbehør til grillet fisk.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card