Pasta bucatini bolognese
Added by Ingrid Bakke
Klassiker som fungerer vegetarianisme. Soppen gjør jobben.
Servings
Your rating
Ingredients
300 gPasta bucatini
50 mlOlivenolje
200 gRødløkhakket
2Hvitløksfedd
200 gAromasopp
50 gTørket steinsopp
100 gSellerirot
Saltet dryss
200 mlRødvin
400 gTomatsaus
Soyasausetter smak
50 gParmesanrevet
Instructions
1
Bløt opp tørket steinsopp i lunket vann i ca 15 minutter.
2
Rens og finhakk rødløk og hvitløk. Fred løk og hvitløk i olivenolje i en kasserolle til den blir blank.
3
Skrell og skjær sellerirot fint. Bland den inn sammen med løken.
4
Skjær aromasoppen fint. Bland soppen med grønnsakene i kasserollen og stek alt på middels varme under omrøring. Tilsett mer olivenolje underveis.
5
Bland inn rødvin og kok den inn. Bland inn vannet fra steinsoppen. Tilsett tomatsausen og kok alt til det får en god konsistens, i ca 40 minutter. Smak til med soyasaus.
6
Kok bucatini eller spagetti etter anvisning på pakken, og anrett sammen med sausen og eventuelt revet parmesan som topping.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card