Pasta med kremet soppsaus

Rens og skjær soppen i tynne skiver. Hakk sjalottløken og hvitløken fint.

Smelt smør og varm opp olivenolje i en panne på middels høy varme. Tilsett sjalottløken og la den surre i 2 minutter før du har i soppen. Stek soppen til den er gyllen, og tilsett deretter hvitløken. La det steke videre i 2 minutter.

Tilsett kyllingkraften og la det koke inn til væsken er redusert til omtrent halvparten.

Rør inn kremfløte, hakket persille, timian, sitronsaft og parmesan. La sausen småkoke i noen minutter til den tykner. Smak til med salt og pepper.

Bland den kremede soppsausen med den ferdigkokte pastaen. Tilsett eventuelt litt pastavann hvis du ønsker en mer fyldig saus.

Server umiddelbart med ekstra revet parmesan på toppen.