Pasta med kremet soppsaus
Added by Frederik Einshøj
Servings
Your rating
Ingredients
400 gMushrooms
30 gButter
2 TbspOlive Oil
1Shallots
3Garlic Cloves
1.5 TbspChicken Broth
10 mlHeavy Cream
1Lemon Juice
1Parsley
1Fresh Thyme
1Parmesan
200 gPasta
Instructions
1
Kok opp en stor kjele med vann og salt. Kok pastaen etter anvisningen på pakken.
2
Rens og skjær soppen i tynne skiver. Hakk sjalottløken og hvitløken fint.
3
Smelt smør og varm opp olivenolje i en panne på middels høy varme. Tilsett sjalottløken og la den surre i 2 minutter før du har i soppen. Stek soppen til den er gyllen, og tilsett deretter hvitløken. La det steke videre i 2 minutter.
4
Tilsett kyllingkraften og la det koke inn til væsken er redusert til omtrent halvparten.
5
Rør inn kremfløte, hakket persille, timian, sitronsaft og parmesan. La sausen småkoke i noen minutter til den tykner. Smak til med salt og pepper.
6
Bland den kremede soppsausen med den ferdigkokte pastaen. Tilsett eventuelt litt pastavann hvis du ønsker en mer fyldig saus.
7
Server umiddelbart med ekstra revet parmesan på toppen.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card