Persisk rødbet-yoghurt
Added by Eirik Strand
Rødbetene kan ristes på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager før bruk. Dette gjør det enklere å tilberede retten raskt når du trenger det.
Your rating
Ingredients
3til 4 mellomstore røde eller gylne rødbeter, trimmet
295 mlnaturell yoghurt
2 ssfinhakket fersk mynte
Valgfritt: 1 ts finhakket fersk estragon
2 ssekstra virgin olivenolje
Salt
1til 2 ts rødvinseddik
Valgfritt: Nigellafrø (svartkarve) til garnityr
Instructions
1
Rist og skrell rødbetene som beskrevet på side 218. La dem avkjøles.
2
Riv rødbetene grovt og rør dem inn i yoghurten. Tilsett mynte og eventuelt estragon, bruk olivenolje, salt og 1 ts rødvinseddik. Rør godt og smak til. Juster salt og syre etter behov. Avkjøl før servering.
3
Hvis ønskelig, pynt med nigellafrø før servering.
4
Dekk til og oppbevar rester i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Sign up to rate recipes
No credit card