Enkel béarnaisesaus
Added by Maren Solberg
Prep 10 minCook 20 min
Serveringsforslag: til grill- og spiddstekt kjøtt.
Servings
Your rating
Ingredients
2eggeplommer
2 sskremfløte
1 sshvitvinseddik
1klype cayennepepper
80 gsmørskåret i små biter
1 ssestragonbladerhakket
1 ssbladpersillehakket
salt
Instructions
1
Rør sammen eggeplommer, fløte, eddik, cayennepepper og 1 klype salt i en varmefast bolle.
2
Sett bollen over en gryte med småkokende vann og varm langsomt opp under konstant pisking.
3
Tilsett smøret i noen få biter om gangen når sausen begynner å tykne, og pisk hele tiden.
4
Rør inn estragon og persille og ta sausen av varmen.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card