Sørøstasiatisk urtesalsa
Added by Eirik Strand
Serveringsforslag: Passer som garnityr til supper eller som marinade for kjøtt, samt til grillet, posjert eller braisert fisk og kjøtt. Kan brukes med retter som langsomstekt laks, tunfiskkonfit, spatchcocked kylling, krydret kylling med fem krydder, grillet svinekjøtt, eller rib-eye steak.
Servings
Your rating
Ingredients
12 ssfinhakket sjalottløk (omtrent 1 medium sjalottløk)
12 sslimesaft
40 gfinhakket korianderblader og myke stilker
4 ssfinhakket jalapeño
8 ssfinrevet ingefær
8 ssfinhakket vårløk (både grønne og hvite deler)
20 ssnøytral olje
Salt
Instructions
1
I en liten bolle, kombiner sjalottløk og limesaft og la det stå i 15 minutter for å marinere.
2
I en separat liten bolle, kombiner koriander, jalapeño, vårløk, ingefær, olje og en klype salt. Rett før servering, bruk en hullsleiv for å tilsette sjalottløken (men ikke limesaften) til urtene. Tilsett mer limesaft etter behov. Smak til og juster salt.
3
Dekk til og sett i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card