Spinatsaus
Added by Maren Solberg
Prep 15 minCook 20 min
Hvis sausen serveres til pasta (for eksempel farfalle eller penne lisce), passer det godt med rikelig finrevet parmesan ved bordet. Passer også til korte pastatyper eller posjerte egg.
Servings
Your rating
Ingredients
800 gspinat
40 gsmør
2 1/2 dlmelk
1 sshvetemelkan sløyfes
salt og hvit pepper
Instructions
1
Legg spinaten i en stor gryte med vannet som henger igjen på bladene etter skylling, og damp i 5 minutter.
2
La spinaten renne av, press ut så mye væske som mulig og kjør den til puré i en foodprosessor.
3
Smelt smøret i en annen gryte og tilsett melk og spinatpuré. Tilsett salt.
4
La blandingen småkoke på middels varme, rør av og til, til sausen tykner. Hvis den fortsatt er for tynn, rør inn hvetemelet og la den koke videre i 10 minutter.
5
Ta gryten av varmen og smak til med hvit pepper og eventuelt mer salt.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card