Servings
Your rating
Ingredients
1Løkhakket
1Stangselleriskåret i 3 cm lange staver
5 ssOlivenolje
1 feddHvitløkhakket
2 stilkerFersk bladpersille
1Squashskåret i 3 cm lange staver
1Aubergineskåret i 3 cm lange staver
1/2Fennikelkokt, skåret i 3 cm lange staver
2Hummerlevende eller kokt
3Plommetomaterflådde og skåret i terninger
350 gStracciferske pastafirkanter
Instructions
1
Surr løk og smør i 5 minutter ved lav varme til de er myke. Tilsett hvitløk, bladselleri, aubergine, og courgette, og la det surr i ytterligere 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
2
Kok samtidig hummerne i lettsaltet vann i ca. 10 minutter. La dem dryppe av og fjern kjøttet fra skallet.
3
Varm opp 3 ss olivenolje i en gryte og stek fennikelen til den er lett brunet. Tilsett blommetomatene og hummerkjøttet og varm i 5 minutter til alt er mørt.
4
Kok stracci i lettsaltet vann i 10 minutter, til den er al dente. La dem dryppe av og bland dem med grønnsakene og hummerblandingen. Server retten varm.
Sign up to rate recipes
No credit card