Servings
Your rating
Ingredients
300 gtagliatelle
300 gkantarellsopp
100 grøkt bacon
1løk
1hvitløksfedd
10 gpersille
100 mlhvitvin
20 gsmør
2 ssmascarpone ost
1sitron
Instructions
1
Kok tagliatelle i saltet vann etter anvisningene på pakken. Hell av vannet og reserver ca. 100 ml av kokevannet.
2
Rens kantarellsopp. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Finhakk persillebladene. Kutt baconet i små terninger.
3
Varm litt olje i en stor stekepanne og stek kantarellsopp i ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk, løk og bacon, og stek i ca. 3-4 minutter.
4
Hell hvitvin i pannen og la det småkoke i ca. 5 minutter, eller til vinen har redusert seg. Tilsett reservert kokevann, smør og mascarpone ost, og rør godt sammen.
5
Tilsett kokt pasta, persille og fersk revet sitronskall. Bland alt godt sammen slik at pastaen blir jevnt dekket av sausen. Smak til med salt og pepper.
6
Server tagliatelle med kremet kantarellsopp-og-bacon saus, og nyt!
Sign up to rate recipes
Free · No credit card