Servings
Your rating
Ingredients
500 gGresskarskrelt, uthulet og hakket
2 ssOlivenolje
200 gParmesanrevet
2Egglettpisket
80-120 gRasp (brødsmuler)
200 gFersk Pastadeigse side 312
50 gSmør
8Ferske Salvieblader
Salt og Pepper
Instructions
1
Varm ovnen til 180°C. Legg gresskaret på en bakeplate, drypp olivenolje over, dekk med aluminiumsfolie, og bak i ca. 1 time.
2
Purér det bakte gresskaret og tilsett parmesan og egg. Krydre med salt og pepper, og rør til det blir en jevn og fast masse. Tilsett nok rasp til at det blir en ganske fast masse.
3
Rull pastadeigen ut til en tynn plate og skjær ut sirkler på ca. 7 1/2 cm i diameter. Legg litt gresskarfyll på midten av hver sirkel, fold dem i to og trykk kantene godt sammen.
4
Kok tortelliene i rikelig lettsaltet vann i ca. 10 minutter. La dem dryppe av, og hold dem varme.
5
Smelt smøret i en panne og surr salviebladene raskt i smøret. Hell salviesmøret over tortelliene, dryss med ekstra parmesan og server straks.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card