Veloutésaus
Added by Maren Solberg
Prep 10 minCook 35 min
Veloutésaus er en av de klassiske franske morsausene, laget på lys roux og en god kraft. Bruk kjøttkraft til kjøttretter, fiskekraft til fisk og skalldyr, eller grønnsakskraft for en vegetarisk variant. Sausen er et godt utgangspunkt for en rekke avledede sauser.
Servings
Your rating
Instructions
1
Smelt smøret i en gryte på lav varme.
2
Dryss i hvetemelet og rør til blandingen blir jevn og gyllen.
3
Rør inn kraften litt etter litt, og pass på at det ikke dannes klumper.
4
Kok opp og la sausen småkoke i ca. 15 minutter under jevnlig omrøring.
5
Smak til med salt og pepper.
Sign up to rate recipes
No credit card