Servings
Your rating
Ingredients
800 gpoteter
120 gparmesanrevet
12valnøttkjernerfinhakket
2egglett pisket
1 sssemulegryn
40 gsmørsmeltet
salt og pepper
Instructions
1
Damp potetene i ca. 25 minutter, eller til de er møre, og mos dem med en potetmoser mens de fortsatt er varme.
2
Bland inn 80 g av parmesanen, valnøttene og eggene. Smak til med salt og rør inn semulegryn. Deigen skal være jevn og ha riktig konsistens; tilsett eventuelt litt mer semulegryn.
3
Trill deigen til lange pølser. Skjær i mindre biter og trykk dem lett med en gaffels tagger.
4
Kok opp en stor gryte lettsaltet vann. Kok noen få gnocchi om gangen og ta dem opp med hullsleiv når de flyter opp til overflaten.
5
Anrett på et varmt fat. Hell over det smeltede smøret, dryss med resten av parmesanen og kvern pepper over.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card