Servings
Your rating
Ingredients
2 dlmelk
50 gfullkornshvetemel
150 ghveteflager
50 gbyggflager
150 gparmesanrevet
1 ssBladpersillehakket
1egglett pisket
50 gsmørsmeltet
salt
Instructions
1
Varm melken til like under kokepunktet og ta kjelen av varmen. Bland fullkornshvetemel, hveteflager og byggflager med parmesan, persille, egg og den varme melken. Rør til du får en myk, tykk deig. Tilsett eventuelt litt mer flager om nødvendig.
2
La deigen hvile i 30 minutter.
3
Trill deigen til lange pølser, ca. 1 1/2 cm tykke, og skjær i biter på ca. 2 cm. Legg bitene på et melet kjøkkenhåndkle og dryss litt mel over.
4
Kok opp en stor gryte lettsaltet vann. Kok gnocchiene i ca. 15 minutter. La dem renne av, anrett på et varmt fat, hell over smeltet smør og dryss med resten av parmesanen.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card