Italienske kjøttboller
Added by Astrid Nygaard
Servings
Your rating
Ingredients
1 kgBiffkjøttnykvernet
4Egg
4Brødskiverlyst brød uten skorpe
2-3Hvitløksfedd
2 TbspPersillehakket
2 TbspLyse rosiner
2 TbspPinjekjerner
2 TbspPecorinoeller parmesan, revet
1000 mlTomatsaus
200 gSpagettispagettini, penne el.
Frisk basilikumeller oregano
4 TbspPecorinoeller parmesan, ekstra
Instructions
1
Rens og finhakk hvitløk. Bløt brødet i vann til det er gjennombløtt. Det tar bare noen minutter. Press vannet ut av brødet og bland det sammen med kjøttet og alle ingrediensene. Bruk en røremaskin, da går det kjappere. Form farsen til kjøttboller med en skje eller for hånd. Stek kjøttboller i en stekepanne eller bak dem i ovnen på 220 grader til de blir brune og gjennomstekte.
2
Trekk dem i tomatsaus i noen minutter, og arranger med kokt spagetti og revet pecorino eller parmesan over kjøttbollene. Bland inn frisk basilikum, eller oregano, for en liten italiensk vri. Kok alltid pasta etter anvisningen på pakken. Det er store variasjoner på koketiden fra merke til merke.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card