Ovnsbakt fisk
Added by Astrid Nygaard
Servings
Your rating
Ingredients
Fiskefileterpiggvar, torsk, flyndre, havabbor eller sanktpeterfisk
100 gSmørtemperert
100 gBrødkrummeferskt hvitt brød uten skorpe
100 gSjampinjong
1-2 TbspSjalottløkfinhakket
1-2Hvitløksfedd
2-3 TbspFriske urterhakket, persille/kjørvel/estragon
2Egg
1/2Sitronsaft
1 TbspOlivenolje
Instructions
1
Rens of finhakk sjalottløk og hvitløk, og fres dette i 1 ss olivenolje.
2
Finhakk sjampinjong og ha dette i en kjøkkenmaskin med sitronsaft. Bland inn sjalottløken. Ha det over i en kjele og kok til all væske er fordampet. Avkjøl, og kjør dette deretter i en mikser sammen med temperert smør, friske urter, egg og brødkrumme til det får en glatt konsistens. Smør massen på fisken, og bak denne i ovn under grillvarme. La overflaten få en gyllen farge. Fiskefileter steker raskt, selvsagt avhengig av tykkelsen, men prosessen tar ca 10-12 minutter på 200 grader.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card