Servings
Your rating
Ingredients
1 porsjonOksebuljongse side 248
40 gSmør
1 ssOlivenolje
1Løkskåret i tynne skiver
320 gPenne lisce
1 poseSafranpulvereller safrantråder
40 gParmesanrevet
Instructions
1
Bring buljongen i kok.
2
Varm smør og olje i en annen stor gryte og surr løken i 5 minutter ved lav varme til den er myk. Rør jevnlig.
3
Tilsett penne og vend dem rundt til de er dekket av fettstoffet.
4
Hell ca. 1 dl varm buljong på og rør til den er absorbert.
5
Fortsett med å tilsette buljongen gradvis, som du ville gjort med risotto, til pastaen er kokt helt.
6
Rør safranen inn i den siste porsjonen buljong før den tilsettes.
7
Vend rundt til alt har en jevn, gylden farge.
8
Ta gryten vekk fra varmen og rør parmesan inn sammen med en liten klatt smør om ønskelig. Server straks.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card