Pizzadeig med surdeig-starter
Added by Astrid Nygaard
Servings
Your rating
Ingredients
300 gHvetemeltipo 0 eller tipo 00
180 mlVann
100 gSurdeigstarter
5 gSalt
10 mlOlivenolje
Instructions
Surdeigstarter
1
Bland 50 g hvetemel med 50 ml vann. La dette stå i romtemperatur over natten og fyll på med samme mengde hvetemel og vann to ganger over tre dager.
2
Surdeigen skal etter hvert fermentere og boble og er da klar til å brukes i en pizzadeig. La blandingen stå i romtemperatur hele tiden.
Pizzadeig
3
Bland alt og la deigen overnatte i kjøleskapet.
4
Rull deretter ut boller på ca 100 g og la dem heve i tre timer før de formes til pizzabunner.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card