Potetgnocchi med jomfruhummer
Added by Maren Solberg
Prep 1 hr 30 minCook 30 min
Gnocchi di patate con gli scampi
Servings
Your rating
Ingredients
Instructions
1
Kok potetene i ca. 25 minutter, eller til de er møre, og mos dem med en potetmoser mens de fortsatt er varme. Tilsett mel, egg, parmesan og 1 knivspiss salt, og elt det sammen til en myk og elastisk deig.
2
Rull deigen ut til ca. 1 1/2 cm tykke pølser. Skjær i ca. 2 cm lange biter og trykk dem lett mot en gaffels tagger.
3
Lag sausen. Varm oljen i en panne, tilsett skalldyrene og persillen og stek i ca. 2 minutter. Hell over vinen og la den fordampe. Tilsett fløte og tomater og la det småkoke i ca. 5 minutter. Ta pannen av varmen.
4
Kok opp en stor gryte lettsaltet vann. Kok gnocchiene i små porsjoner og ta dem opp med hullsleiv når de flyter opp til overflaten. Anrett gnocchiene på et varmt fat og hell sausen over.
Sign up to rate recipes
No credit card