Kamskjell med fennikel
Added by Astrid Nygaard
Servings
Your rating
Ingredients
8-12Rå kamskjell
2Fennikel
2 TbspHalvtørkede cherrytomater
50 mlOlivenolje
1Sitronsaft
1 TbspFriske urterestragon, kjørvel, dill eller fennikelblomst
50 gSmør
Instructions
1
Kamskjell er på sitt beste når det gjøres minst mulig med dem. Rens dem og del hver musling i tre skiver. Ta vare på skjellene. Legg kamskjellene til side på vent. Skrell og skiv opp fennikel. Stek den lett gyllen i en stekepanne.
2
Lag en saus slik: Pisk kaldt smør i terninger inn i 2-3 ss kokende vann. Tilsett olivenolje og sitronsaft, og hold sausen varm.
3
Stek kamskjellskiver på den ene siden i en varm stekepanne. Dette må gjøres på en kjapp måte og skal bare ta sekunder.
4
Anrett i skjellene med varm stekt fennikel, tomatene og friske hakkede urter. Øs den varme sausen over.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card