Semulekurver
Added by Maren Solberg
Prep 60 minCook 10 min
Smøret er oppgitt som 70 g totalt: bruk 50 g i semuledeigen og resten i fyllet. Pensling: bruk bare litt melk (fra “ekstra til pensling”) – det er ikke ment som en egen mengde. Kurver: Dersom ringene sprekker, kan du presse skjøtene lett sammen med fuktige fingre før pensling.
Servings
Your rating
Ingredients
Semuledeig
1 lmelkpluss litt ekstra til pensling
250 gsemulegryn
70 gsmør
2egglett pisket
1sitronfinrevet skall
Fyll
1/2løkfinhakket
4ferske salvieblader
200 gkyllingleverrenset og finhakket
4 sstørr marsala
1 tshvetemel
1 sstomatpuré
2 ssvarm kyllingkraft/-buljong
salt og pepper
Instructions
1
Kok opp melken i en kjele på lav varme. Dryss semulegryn i en tynn stråle mens du pisker, så det ikke blir klumper. La det småkoke i ca. 10 minutter under omrøring. Smak til med salt og ta kjelen av varmen.
2
Rør inn 50 g av smøret, eggene og sitronskallet.
3
Fukt kjøkkenbenken lett med vann. Ha semuledeigen over på benken, trykk den ut til ca. 2 cm tykkelse og la den kjøle helt ned til den har satt seg.
4
Trykk ut sirkler med en fuktig kakeutstikker eller kanten av et glass. Stans ut midten av halvparten av sirklene med en mindre utstikker, slik at du får ringer. Legg én hel sirkel som bunn, og legg to ringer oppå hverandre på bunnen for å forme “kurver”. Sett kurvene på et stekebrett og pensle lett med litt melk.
5
Forvarm ovnen til 180 °C.
6
Smelt resten av smøret i en stekepanne. Tilsett løk og salvie og la det surre på lav varme i ca. 5 minutter, til løken er myk.
7
Tilsett kyllingleveren og stek videre under omrøring i 3–5 minutter, til leveren er lett brunet og gjennomstekt.
8
Tilsett marsala og la den koke inn til den nesten er fordampet. Dryss over melet og rør inn tomatpuré og varm kraft/-buljong. Smak til med salt og pepper, og la blandingen koke inn til den er tykk.
9
Ta pannen av varmen og fordel fyllet i semulekurvene. Sett dem i ovnen et par minutter, til de er gjennomvarme.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card