Shish kebab oriental
Added by Astrid Nygaard
Servings
Your rating
Ingredients
600-800 gFilet av lamrygg, sadel eller lår
2-3Hvitløksfedd
1 TbspFrisk koriander
2 TbspKruspersille
3-4 TbspOlivenolje
1 tspKoriandertørket, knust
1 tspAnisfrøknuste, grønne
1/4Kanelstangknust
1/8Muskatnøttrevet
200-300 gBasmatiris
100-200 gTørket fiken/daddel/pistasj/aprikos
1 buntFrisk koriander
1 buntPersille
1Frisk mangoi terninger
2 TbspOlivenolje
Instructions
1
Del kjøttet i 3-4 mm tynne skiver og træ dette på spyd. Lag en marinade med olivenolje, knust hvitløk, koriander, anis, kanel og revet muskat, og legg kjøttet i denne marinaden i ca 1 time.
2
Kok basmatiris og bland inn alle ingrediensene i risen umiddelbart når den er kokt og varm, og tilsett olje og friske urter.
3
Stek spydene raskt på grill eller i en stekepanne og dynk med friske urter som koriander, persille eller mynte etter at de er stekt. Øs over med marinaden og hold dem varme. Arranger med basmatiris på varme tallerkener og kebabspydene oppå risen. Øs over med marinaden og mer olivenolje.
Sign up to rate recipes
No credit card