Tartarsaus
Added by Eirik Strand
Dekk til og oppbevar rester i kjøleskapet i opptil 3 dager. Server sammen med ølpanert fisk, reker eller frito misto.
Servings
Your rating
Ingredients
8 tsfinhakket sjalottløk
4 sssitronsaft
500 mltykk grunnleggende majones (side 375)
12 sshakkede sylteagurker
4 sssaltede kapers, bløtlagt, skylt og hakket
8 tsfinhakket persille
8 tsfinhakket kjørvel
8 tsfinhakket gressløk
4 tsfinhakket estragon
4ti-minutters egg (side 304), grovhakket eller revet
½ tshvitvinseddik
Salt
Instructions
1
La sjalottløken ligge i sitronsaften i minst 15 minutter for å mykne.
2
I en middels stor bolle, bland majonesen, sylteagurkene, kapersene, persillen, kjørvelen, gressløken, estragonen, egget og eddiken. Smak til med salt. Tilsett den bløtlagte sjalottløken, men ikke sitronsaften, og rør om. Smak, og tilsett sitronsaft etter behov. Juster salt og syre etter smak. Dekk til og avkjøl før servering.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card