Servings
Your rating
Ingredients
1000 mlCherrytomater
1000 mlKyllingkraft
100 gFetaost
1Radicchio rosso-salat
1Rødløk
1Slangeagurk
2 TbspBrødkrutongerav lyst brød
Olivenolje
Salt
Friske urterbasilikum, kjørvel, gressløk
2 TbspVineddik
Instructions
1
Del cherrytomater i to. Ha 1/4 i en stekepanne med litt olivenolje og et dryss med salt, og tørk dem lett i varm ovn. Kjør resten med en stavmikser til juice. Kok denne juicen sammen med kyllingkraften til det får en god konsistens. Sil av og smak til med salt. Hold suppen varm (kan også serveres kald på varme dager).
2
Skrell agurken, del den i fire på langs, ta ut kjernene, del opp i passende biter og salte lett. La stå i noen minutter.
3
Del opp rødløk og salat i passende stykker. Fres dette raskt i varm olivenolje. Tilsett vineddik og kok lett. La alle grønnsakene renne av slik at de ikke misfarger suppen.
4
Stek brødkrutonger gyllenbrune i olivenolje. Del fetaost i passende terninger.
5
Anrett suppen, garnityret og eventuelt friske urter på en naturlig måte.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card