Servings
Your rating
Ingredients
25 gSmør
50 gKalvekjøttdeig
2 ssParmesanrevet
80 gLufttørket Skinkeskåret i terninger
40 gMortadellaskåret i terninger
1Egglettpisket
1 porsjonFersk Pastadeigse side 312
1 porsjonTomatsausse side 69
Instructions
1
Smelt smøret i en gryte og brun kalvekjøttet ved høy varme under omrøring. Overfør kjøttet til en bolle og la det avkjøles. Rør sammen med parmesan, skinke, mortadella og egg.
2
Rull pastadeigen ut, og skjær den i firkanter. Legg små topper av kjøttfyllet på midten av hver firkant. Brett pastafirkantene til trekanter, og trykk kantene godt sammen. Deretter former du dem til klassiske tortellini ved å rulle hjørnene sammen over fingeren. Lag 20 tortellinis per person.
3
Kok tortelliniene i rikelig lettsaltet vann til de er al dente. Server dem varme med tomatsaus.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card