Servings
Your rating
Ingredients
2 ssolivenolje
50 gsmør
1løk, finhakket
1 stilkStangsellerifinhakket
1gulrotfinhakket
50 gpancettaeller bacon, skåret i terninger
400 gkjøttdeighalvparten storfe og halvparten svin
1 dlhvitvin
2 dlkyllingkraft
2–3 ssfløtekan sløyfes
salt og pepper
Instructions
1
Varm olivenolje og smør i en sautépanne eller lav gryte. Tilsett løk, selleri, gulrot og pancetta/bacon, og la det surre på svak varme i 5 minutter.
2
Skru opp til høy varme, tilsett kjøttet og bland godt. Stek under hyppig omrøring til kjøttet er brunet.
3
Tilsett hvitvin og la den koke inn til den har fordampet.
4
Smak til med salt og pepper og tilsett 1 dl av kyllingkraften. Skru ned varmen, legg på lokk og la det småkoke i 1 1/2 time. Spe med mer kraft underveis hvis det blir for tørt.
5
Rør inn fløten til slutt, hvis du bruker den.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card